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Sie haben Freude am Geniessen?
Freude an ausgewählten Dingen, die das Leben erst so richtig schön machen?
Dann geht es Ihnen, wie uns!
Unsere Idee ist, Sie zu ausgewählten Spezialitäten zu führen, die Sie nicht überall finden.
Wir arbeiten mit rennomierten Partnern zusammen, die, wie wir, besonderen Wert auf Qualität,
Geschmack und Originalität legen.
All unsere „Schätze“ finden Sie online in unserem Shop oder aber in unserem „Newsletter“,
in welchem wir welchselnde Angebote haben. die nicht zum Standardprogramm gehören.
Wir freuen uns auf Sie!
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Untypisches aus der Pfalz |
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Geschrieben von: Tina Schey
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NEU bei uns
Weine von Markus Schneider aus Ellerstadt
Man nennt ihn den "Vulkan aus der Pfalz" oder den "Rolling Stone der Pfalz".
Ein Auszug aus dem Stern-Blog "Der Weinlakai" vom 21. Juli 2008
Zitat: "Markus Schneider aus Ellerstadt ist so etwas wie ein Revoluzzer der deutschen Weinszene. Mit unbändiger Kreativität erschafft er prächtige Weißweine, aber eben auch zahlreiche, völlig "undeutsche" Rotweine. Aus der Pfalz kennt man ja hauptsächlich Spätburgunder (Pinot Noir), Dornfelder oder auch Portugieser – Markus Schneider pflanzt aber auch mal gerne Syrah, Merlot oder Cabernet Franc und kreiert daraus herrliche Cuvées, also Verschnitte." (Tobias Treppenhauer)
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Aktualisiert ( Dienstag, den 26. Mai 2009 um 14:56 Uhr )
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Spargel-Crème-Brûlée mit Ruccola |
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Geschrieben von: Tina Schey
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für 4 Personen
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Zutaten
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- 4 feuerfeste Förmchen
- 120g weißer Spargel (kann auch Bruchspargel sein)
- 250g Schlagsahne
- 75g Milch
- 3 Eigelb
- Salz, Zucker
- 4 TL brauner Rohrzucker zum Karamelisieren
- 4 grüne Spargel
- 150g Ruccola
- 4 größere Basilikumblätter
- 3 EL Passionsfruchtessig
- 3 El mildes Olivenöl oder Nußöl
- Fleu de sel
- Melange Noir (Pfeffermischung)
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Aktualisiert ( Dienstag, den 26. Mai 2009 um 16:31 Uhr )
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