|
Spargelsalat mit Haselnüssen mit hausgemachter Salatsauce |
 |
|
Rezepte -
Bio-Feinschmecker Gewürzmischungen
|
|
Zutaten:
|
500 gekochter Spargel
(grüner, weißer oder gemischt)
2 TL gehackter Majoran
Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer
4 Radieschen
1 hartgekochtes Ei
1 EL grobgeraffelte Haselnüsse
300 ml Salatsauce
|
|
Zubereitung:
|
Die Spargelstangen in 2 cm lange Stücke schneiden.
Die Spitzen beiseite stellen.
Hausgemachte Salatsauce mit Majoran und den Gewürzen pikant abschmecken.
Die Spargelstücke mit etwas Sauce mischen und in die Mitte der Teller geben.
Die Radieschen in feine Scheiben schneiden, über den Spargel verteilen, und mit den Spitzen garnieren.
Das Ei klein würfeln und den Salat damit bestreuen.
Die Haselnüsse in einer trockenen Bratpfanne leicht anrösten, und über den Salat streuen.
Die restliche Salatsauce separat zum Salat reichen.
|
|
Startseite 