Casavinea

Vinaigre Framboise (Himbeeressig)

Er passt hervorragend zu allen Salaten, zu Enten-, Gänse-und Geflüggelleber, zur Entenbrust. Harmoniert gut mit hellem, wie dunklem Fleisch  und fruchtigen Desserts.

Unser Tipp: Entenleber à la Framboise

Die Entenleber kurz, bei relativ hoher Hitze, anbraten. Mit Essig und Zwiebelconfit mit Himbeere servieren. Eine spannende Alternative zum gängigen karamelisierten Apfel.