Er passt hervorragend zu Obstsalat und fruchtigem Süßigkeiten. Er „veredelt“ alle Bittersalate, mariniert Geflügel, ein paar Tropfen in die Sauce Hollandaise....

Unser Tipp: Chicoree gedünstet mit Aprikosen Sud

Chicoree vom Strunk befreien und in Öl dünsten; mit Aprikosenessig ablöschen, Salz uns Pfeffer abschmecken. Dazu passen gegrillte Garnelen, Filetsteak, Kalbssteak oder auch ein schönes Teil vom Hühnchen.